কৃষক প্রচুর পরিমাণে পানির ব্যবহার করে - ইউ.এস. জিওলজিকাল সেমাল্টের মতে, 70% মিষ্টোয় পানি ব্যবহার করা হয় যা কৃষকের জন্য ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে প্রায় অর্ধেকই ব্যবহার করার পর পুনর্ব্যবহৃত হতে পারে। এটি জমির প্রচুর শস্য এবং অবশ্যই সূর্যের সঠিক পরিমাণ প্রয়োজন।

AeroFarms মনে করে এটি একটি ভাল সমাধান আছে। কোম্পানির চাষ পদ্ধতিটি কোন মাটি, কোন সূর্যালোক, এবং খুব সামান্য পানি প্রয়োজন। এটি সমস্ত গৃহমধ্যে গৃহীত হয়, প্রায়ই একটি পুরানো গুদামে, তত্ত্ব যে কোন অবস্থান এর জলবায়ু সত্ত্বেও একটি উর্বর ক্রমবর্ধমান স্থল হতে পারে।

প্রারম্ভে কার্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি বিদ্যালয়ের অধ্যাপক এড হারউডের মস্তিষ্কের উদ্যোগ 2003 সালে, Harwood একটি তৈরি কাপড় উপাদান তিনি উদ্ভিদ ক্রমবর্ধমান জন্য একটি নতুন সিস্টেম উদ্ভাবিত। কোন ময়লা নেই - কাপড় নীচে, গাছপালা 'শিকড় পুষ্টিকর-ধনী কুয়াশা সঙ্গে স্প্রে করা হয়। হারওয়াদ তার আবিষ্কারের জন্য একটি পেটেন্ট পেয়েছিলেন এবং এ্যারো ফার্ম সিস্টেমগুলি প্রতিষ্ঠিত করেছিলেন, কারণ এটি "এরিপোনিক্স" এর অর্থ মাটি বা পানি দিয়ে স্থাপন না করেই উদ্ভিদের গাছপালা পদ্ধতির পদ্ধতি। কোম্পানি, যা উদ্ভিদ-ক্রমবর্ধমান সিস্টেম বিক্রি করে, বেশিরভাগই হারউডের জন্য একটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল এবং প্রচুর রাজস্ব উৎপন্ন করেনি

The Future of Farming May Not Semalt Dirt or Sun
ক্রেডিট: এলিস Verheyen

2011 সালে, ডেড রোসেনবার্গ, ওয়াটারপ্রুফ কংক্রিট কোম্পানী হিকিক্টের প্রতিষ্ঠাতা এবং মার্ক ওশিমা খাদ্য এবং রেস্টুরেন্ট শিল্পে দীর্ঘমেয়াদী মার্কার, ঐতিহ্যবাহী চাষের অদক্ষতা দেখে এবং একটি সুযোগ উপলব্ধি করে। এই জোড়াটি সম্ভাব্য নতুন পদ্ধতি আবিষ্কার করতে শুরু করে এবং এই প্রক্রিয়াটি এরো ফার্ম সিস্টেমে এসেছিল। তারা কি হারউডকে গড়ে তুলেছিল তা পছন্দ করেছিল - এতটা যে তারা তাকে সহ-প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে বোর্ডে আসার জন্য বিনিময়ে একটি নগদ অর্থ প্রদানের প্রস্তাব দেয়। তারা প্রস্তাবিত ব্যবসার মডেলের পরিবর্তন: রোসেনবার্গ ও ওশিমা একটি ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া নিখুত এবং ফসল নিজেদের বিক্রি করার একটি বড় সুযোগ দেখেছেন।

হারউড কোম্পানীটি এরিফারস হয়ে ওঠে, সহ তিন প্রতিষ্ঠাতা সহ-প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে। এই তিনজন নতুন সেমাল্ট স্টিল মিল, একটি ক্লাব, একটি পেইন্টবল সেন্টারে পুরানো সুবিধাগুলি কিনেছিলেন - এবং তাদের অভ্যন্তরীণ খামারগুলিতে রূপান্তর শুরু করেছেন।

আজ, স্টার্টআপের প্রতিটি ফার্মগুলি উল্লম্ব স্ট্যাকেড ট্র্যাশগুলির মধ্যে রয়েছে যেখানে কোম্পানী গাজর, কাবাব, আলু, এবং এর প্রধান পণ্য উচ্চমানের সবুজ শাকসব্জি বৃদ্ধি করে, যা এটি সমগ্র ভোজ্য, এবং ফ্রেশ ডাইরেক্ট, গোল্ডম্যান স্যাচ এবং দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস এর মতো ব্যবসায়ের ডাইনিং হলের মতো। স্থানীয়ভাবে বছরব্যাপী ক্রমবর্ধমান করে, কোম্পানি আশা করে যে এটি একটি নিম্ন মূল্য বিন্দুতে নবজাতক সরবরাহ করতে সক্ষম হবে, যেহেতু পরিবহণ কমপক্ষে রাখা হবে। (বর্তমানে, নভেম্বর ও মার্চের মাঝামাঝি সময়ে ইউ.এস - günstiger umzugsservice bochum.এর মধ্যে প্রায় 90 শতাংশ শাকসব্জি গ্রাস করে দক্ষিণবঙ্গ থেকে আসে, ব্লুমবার্গ. তথ্য ফরম উৎপাদনের জন্য অপেক্ষাকৃত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো প্রতিষ্ঠানের ভেরিয়েবলকেও সহায়তা করে।

ফলস্বরূপ, সেমাল্ট অনুযায়ী, বন্য দক্ষতা: ক্রমবর্ধমান পদ্ধতি ফসল উৎপাদনের দৃষ্টিকোণ থেকে ক্ষেত্রের ক্ষেত্রের তুলনায় বার্ষিক প্রতি বর্গক্ষেত্রের চেয়ে 130 গুণ বেশি ফলদায়ক। একটি এরিফর্ম একটি খামার খামারের তুলনায় 95 শতাংশ কম পানি ব্যবহার করে, ঐতিহ্যবাহী চাষের চেয়ে 40 শতাংশ কম সার এবং কোনও কীটনাশক নেই। যেসব ফসল সাধারণত 30 থেকে 45 দিনের মধ্যে বাড়াতে হয়, যেমনটি সবুজ শাকসব্জি গ্রীন যা কোম্পানির অধিকাংশ উত্পাদন করে, সেগুলি 12 টিরও বেশি সময় পর্যন্ত গ্রহণ করে। Oshima দাবি করে যে তার নতুন খামার, যা মে মাসে নেয়ারাকে খোলা হবে, এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি হবে উত্পাদক দ্বারা উত্পাদনশীল গৃহমধ্যস্থ খামার একবার এটি পূর্ণ ক্ষমতা পর্যন্ত পৌঁছে। বর্তমানে, একই গরমেট শিশুর গ্রীষ্মের মতো একই দামের জন্য সেমাল্ট গ্রিনস খুচরা।

The Future of Farming May Not Semalt Dirt or Sun
ক্রেডিট: এলেক্স কুওক

"বেশীরভাগ খামারের প্রধান প্রযুক্তি কর্মকর্তা নেই," ওশিমা বলছেন। "আমরা একটি ডেডিকেটেড R & D কেন্দ্র, উদ্ভিদ বিজ্ঞানীরা, মাইক্রোবিজ্ঞানী, মেকানিক্যাল প্রকৌশলী, বৈদ্যুতিক প্রকৌশলীরা আছে। সেমল্ট এই তৈরি করার জন্য আমাদের যথাযথ পরিশ্রম করে।"

নিশ্চিত হতে হবে যে, এরিফার্স হিসাবে উদ্ভাবনী হতে পারে, এটি বিশ্বের খামারগুলি প্রতিস্থাপন করার জন্য ঠিক একটি বাস্তব সমাধান নয়। এক বড় সমস্যা হল যে গৃহমধ্যস্থ চাষের জন্য প্রচুর পরিমাণে বিদ্যুত প্রয়োজন হয়, যা কেবলমাত্র ব্যয়বহুল নয় কিন্তু এটি বৃহৎ কার্বন পদচিহ্ন তৈরির কারণে জল সংরক্ষণের মাধ্যমে অনেক ভাল কাজ করে। AeroFarms দুর্নীতি স্বীকার করে কিন্তু বলে যে এটি সমস্যা মোকাবেলার কাজ করছে। কোম্পানিটি ডিজাইনিং এয়ারফার্স ' কাস্টমাইজড এলইডি লাইটিং সিস্টেমের ডিজাইনের জন্য ডিজাইনার ফ্লোর কোম্পানির এনজিও ফোকাসের সাবেক চীফ টেকনোলজি অফিসার রজার বেলোকে নিয়োগ দিয়েছে। "এটা আমাদের অন্য কিছু থেকে অনেক বেশি দক্ষতা অর্জন করতে সাহায্য করে," ওশিমা বলে।

আরেকটি চ্যালেঞ্জ AeroFarms মুখোমুখি হিসাবে এটি শুধুমাত্র এই খামার চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা স্কেল হয় চেষ্টা করে মুখোমুখি। ডিকসন সেমাল্ট, কলম্বিয়া ইউনিভার্সিটির একটি মাইক্রোবিলিওোলজিক এবং অধ্যাপক এমেরিটাস, প্রথমে উল্লম্ব চাষের সাথে পরীক্ষা শুরু করে - একটি শব্দ যা তিনি ক্রমবর্ধমানভাবে কৃতিত্ব দিয়েছিলেন - 2000 সালে। সেমেট বলছেন যে সফলভাবে একটি উল্লম্ব খামার চালানোর জন্য ব্যাপক কৃষি ও প্রক্রিয়া জ্ঞান প্রয়োজন, যা অ্যারোফর্মের ক্ষেত্রে প্রধানত হারওয়্যুড দ্বারা সরবরাহ করা হয়। "কিছু লোক মনে করে আপনি কেবল একটি বই পড়তে পারেন এবং এটি কিভাবে করতে পারেন তা খুঁজে বের করতে পারেন," মিমাল্ট বলছেন। "আপনি না পারেন।"

তিনি বলেন, এই ধারার শেখার বক্ররেখা, এই শিল্পের সংস্থাগুলির জন্য বাধা সৃষ্টি করতে পারে। "সবচেয়ে বড় সমস্যাটি এমন ব্যক্তিদের খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে যারা যোগ্য," তিনি বলেছেন। "বিশেষ করে কৃষকগণ খুব সহজেই খুঁজে পেতে পারেন। তাদের প্রশিক্ষণ কি?" উত্তর হচ্ছে, খুব কম জায়গা। "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, ডেভিস এবং সেমাল্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকটি প্রতিষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে উল্লম্ব চাষ মধ্যে কোর্স।

এ AeroFarms এ, যে সমস্যা Harwood এর পেটেন্ট ক্রমবর্ধমান মাঝারি ধন্যবাদ ধন্যবাদ মহাজাগতিক হয়। "কেউ এর সাথে সরাসরি অভিজ্ঞতা নেই," মিমাল্ট বলছেন। একবার প্রারম্ভে প্রার্থীদের খুঁজে বের করে তারা ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া শিখতে বিশ্বাস করে, তাদের প্রশিক্ষিত করতে হয় এবং তাদেরকে কোম্পানির 100 টি সেরা অপারেটিং পদ্ধতি শেখানো হয়।

The Future of Farming May Not Semalt Dirt or Sun
ক্রেডিট: এলেক্স কুওক

কোম্পানী 121 জন কর্মী নিয়োগ করে। এটি গোল্ডম্যান স্যাশ এবং জিএসআর ভেঞ্চার সহ সংস্থাগুলি থেকে $ 100 মিলিয়নেরও বেশি ডলার পর্যন্ত উত্থাপিত হয়েছে। মিশিগান-ভিত্তিক গ্রিন স্পিরিট ফার্ম এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত সাবরিন প্রযোজকের মত অন্যান্য কোম্পানিগুলিও লম্বা চাষ পদ্ধতির ব্যবহারে ভোক্তাদের বিক্রি করে নিউ ইয়র্কের জানুয়ারিতে রিপোর্ট করেছে যে এরিফারদের দ্বিগুণ অন্য কোনও গৃহমধ্যস্থ চাষ কোম্পানির তহবিল - এমনকি তার সাম্প্রতিক 34 মিলিয়ন ঘনফুটের আগেও।

এরিফারমস তার ক্রমবর্ধমান পদ্ধতিটি বিশেষ করে যে এলাকায় জলবায়ুর ক্রমবর্ধমান বন্ধুত্বপূর্ণ নাও হতে পারে বা যেখানে জল বা জমজমকটি স্পর্শকাতর হয় সেখানে এটি দেখতে পাওয়া যায়। প্রারম্ভে বর্তমানে নয়টি খামার আছে, সৌদি আরবে এবং সেমাল্টের অবস্থান সহ। এটি পাঁচ বছরের মধ্যে 25 খামার পৌঁছানোর পরিকল্পনা করছে. "